Interview Exclusive avec le Maître Brasseur de Cul de Paumelle
Découvrez les secrets de la Bière Artisanale Bio Cul de Paumelle
Brasserie Cul de Paumelle,
des bières brassées au coeur de la vallée de la rance
Ancrée à Pleudihen-sur-Rance, au cœur de la vallée de la Rance et à deux pas de la Côte D’émeraude, je produis une gamme de bières artisanales brassée avec des produits locaux et biologiques et inspirées par notre belle région.
Brasserie Cul de Paumelle,
des bières brassées au coeur de la vallée de la rance
Ancrée à Pleudihen-sur-Rance, au cœur de la vallée de la Rance et à deux pas de la Côte D’émeraude, je produis une gamme de bières artisanales brassée avec des produits locaux et biologiques et inspirées par notre belle région.
Des bières brassées avec des ingrédient locaux et bios !
Toutes mes bières sont certifiées bio et sont brassées à partir de produits locaux. Cette démarche circulaire m’est chère, car je souhaite valoriser les fournisseurs de matières premières et je pousse cette philosophie jusque dans la réutilisation de la drêche qui sert à nourrir les vaches voisines.
Amoureux de la vallée de la Rance, je m’en inspire tout en faisant mon possible pour minimiser mon impact écologique.
Des bières brassées au coeur de la vallée de la rance
J’ai créé la brasserie en 2018 à Pleudihen Sur Rance afin de proposer des bières 100% artisanales, locales et bio.
Le choix du nom Cul de Paumelle n’est pas anodin, c’est le surnom moqueur donné aux habitants de Pleudihen Sur Rance par les habitants des communes voisines.
L'histoire derrière "Cul de paumelle"
On nous demande souvent d’où vient ce nom « Cul de Paumelle » et beaucoup y vont de leur anecdote…
- Pour l’un, c’est une pièce de cuir que les ramendeurs de filets de pêche se plaçaient dans la paume pour éviter de se piquer en travaillant.
- Pour l’autre, c’est une balla en cosses d’orges servant de matelas : ceux qui s’ y couchaient, avaient des cosses d’orge au cul de ses pantalons.
- Et encore le surnom donné aux habitant de Pleudihen-sur-rance : une moquerie des habitats de Plouer-sur rance nos voisins…. « une moquerie de clocher » !!
- Toutes ces histoires en font son charme et son interrogation !!!
Mais c’est aussi et avant tout le nom de ma bière.
Je vous laisse donc choisir quelle histoire vous plait le mieux et pourquoi pas en débattre autour d’une bonne bière…
« La Cul de Paumelle »
Sébastien Gabillard
Brasseur